为营造良好学术气氛，促进食品系学科发展，11月3日晚，食品系于二教303举办“分析化学与食品安全”主题讲座，烟台大学食品检测检验中心副主任、山东省分析测试学会理事刘永明教授担任主讲。食品教研室主任高娜以及食品系大一大二学生参加讲座。
讲座伊始，刘永明教授立足食品系大一大二学生特点，结合自身多年教学经验，从分析化学的定义讲起，为大家细致讲解分析化学与食品安全的相关知识，着重说明了分析化学的作用以及分析化学与食品质量安全专业的职业前景、就业渠道，为现场就业方向模糊的学生指明了道路。同时，刘教授又以丰富的实例，就分析化学的专业术语与“如何学好分析化学与食质安全”进行了讲解，并对当前与食品安全有关的检测技术以及烟台大学食品检测检验中心的样品前处理技术进行介绍，使在座学生受益匪浅。讲座最后，刘永明教授寄语在座学生要不忘初心，凡事勤用脑，多动手，把自己的兴趣真正投入到学习当中，在人生的道路上有所收获。
本次讲座的举办不仅推动了食品系学科发展，也使食品系学子对分析化学与食品安全的相关基础知识有了更深入的了解，为食品系学子接下来的学习打下坚实基础。
崔雯豪
